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步驟 1/7
干花菇提前泡發(fā)，胡蘿卜、青椒、黃椒和花菇切丁，小紅椒切圈，小蔥切末。
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步驟 2/7
洋蔥切丁，金字土香腸切片。
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步驟 3/7
菠蘿對(duì)半切開(kāi)，切成小方格，用勺子把菠蘿肉挖出來(lái)。用鹽水稍浸泡。
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步驟 4/7
胡蘿卜、豌豆和干花菇焯水。
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步驟 5/7
熱鍋倒油，爆香洋蔥，放香腸煸炒出油，再倒入胡蘿卜、豌豆、小紅椒和干花菇翻炒。
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步驟 6/7
加咖喱塊、少許鹽、白糖調(diào)味，炒至咖喱塊融化后，倒米飯，翻炒至每粒米飯都包裹上咖喱，再放黃椒、青椒粒，出鍋前加菠蘿粒和小蔥翻拌均勻。
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